LA CERISE SUR L’AGNEAU – Puausson 07190 Saint-Pierreville
Ouvertures du 1er septembre au 4 novembre : tous les midis et tous les samedis soirs
12h-14h et 19h-21h
Tel : 04 75 66 62 66
restau@ardelaine.fr
L’ARDOISE DU MOMENT
ENTRÉES
Caillette maison et sa sauce tomate aux herbes … 5.00€
Salade de betteraves rôties, raisins, fromage de chèvre frais et sorbet à la betterave … Petite : …7.00€ … Grande : 14.00€
Aumônière de légumes à l’indienne et pesto de menthe …6.00€
PLATS
Nouilles udon aux légumes de saison et bouillon thaï…13.00€
Parmentier de boeuf au thym et violine de Borée… 15.00€
Gigot d’agneau en cuisson basse température et échalotes confite au balsamique … 18.00€
FROMAGES
Fromage blanc (crème ou coulis d’abricot) … 3.00€
Assiette de fromages locaux … 5.00€
DESSERTS
Croustillant praliné , mousse chocolat-praliné et poire pochée à la vanille… 6.00 €
Café gourmand : fondant à la châtaigne et au chocolat, mousse au chocolat et praliné et glace à la vanille… 8.00€
Glaces artisanales de chez « Terre Adélice » … 2.40€ la boule
LE COIN DES ENFANTS
10.00 €
- Un verre de sirop (au choix)
- Assiette composée de 2 œufs au plat, légumes de saison et pommes de terre
- Une boule de glace (au choix) ou un fromage frais
ou
15.00 €
- Un verre de sirop (au choix)
- Assiette composée de l’agneau du moment, légumes de saison et pommes de terre
- Deux boules de glaces ou le dessert du moment
Prochaines soirées festives au restaurant
Depuis notre création, nous nous attachons à organiser régulièrement des animations culturelles et gastronomiques au sein de notre restaurant. Jeux, spectacles, projections, concerts, mais aussi débats, rencontres avec des producteurs locaux, oenologie, cuisine du monde, … Autant d’occasions de se retrouver dans un cadre convivial pour apprendre, découvrir et partager le temps d’une soirée !
sam
29
Soirée concert avec le groupe Bye Bye Dubaï
29 septembre -19 h 00 -> 23 h 30
Oct
27
Samedi 27 octobre – Repas-concert avec Paul et Dafné dès 19h
27 octobre -19 h 00 -> 23 h 30
... Notre cuisine ...
… De saison
La carte du restaurant varie au gré des saisons et des disponibilités de nos producteurs. Elle change donc une fois par mois.
Toute notre épicerie (farine, lait, épices, céréales …) est labellisée AB ou Nature et Progrès et nos boissons le sont le plus possible.
Les fruits et légumes sont en majorité produits selon les recommandations de l’agriculture biologique.
Les viandes et poissons sont issus des élevages de la proximité et respectent des modes de production raisonnée.
Nous privilégions également les produits nettoyage écologiques, labellisés par Ecocert.
Toute notre épicerie (farine, lait, épices, céréales …) est labellisée AB ou Nature et Progrès et nos boissons le sont le plus possible.
Les fruits et légumes sont en majorité produits selon les recommandations de l’agriculture biologique.
Les viandes et poissons sont issus des élevages de la proximité et respectent des modes de production raisonnée.
Nous privilégions également les produits nettoyage écologiques, labellisés par Ecocert.
… et locale
Pour élaborer cette carte, nous travaillons à partir de produits bruts et mettons un point d’honneur à tout faire maison. Et, afin de vous offrir le meilleur de notre terroir, nous cherchons à limiter nos approvisionnements dans de 50km autour de Saint-Pierreville.
En 2017, 75% de nos approvisionnements étaient produits ou transformés dans ce rayon.
Notre région est riche de productions agricoles très variées : châtaignes, myrtilles, pêches, abricots, cerises, pommes de terre Delicatess, fromages de chèvres (picodons), de vache et de brebis, agneaux, truites …
En 2017, 75% de nos approvisionnements étaient produits ou transformés dans ce rayon.
Notre région est riche de productions agricoles très variées : châtaignes, myrtilles, pêches, abricots, cerises, pommes de terre Delicatess, fromages de chèvres (picodons), de vache et de brebis, agneaux, truites …
ACCUEIL DES GROUPES
Notre équipe est heureuse de vous accueillir dans sa salle spacieuse et lumineuse, avec une vue imprenable sur la châtaigneraie des Monts d’Ardèche ! Vous vous régalerez des produits ardéchois, que nous choisissons pour leurs saveurs, leurs qualité et leur mode de production, respectueux de l’environnement !
Pour découvrir nos menus (de 15 à 32€), n’hésitez pas à nous contacter au 04 75 66 62 66ou au 04 75 66 63 08
Infos pratiques : Tarifs groupe applicables à partir de 15 personnes / Notre salle peut accueillir jusqu’à 90 personnes / Nous sommes à votre disposition pour toute demande particulière (autre viande sur demande, régimes alimentaires) / Choix du menu, confirmation de réservation et du nombre de personnes au minimum 15 jours à l’avance / De légères modifications peuvent être apportées aux plats proposés selon les saisons et les disponibilités des producteurs.
Accès
Ouvertures annuelles
LA CERISE SUR L’AGNEAU – Puausson 07190 Saint-Pierreville
Du 1er avril au 13 juillet : tous les midis et tous les samedis soirs
Du 14 juillet au 31 août : 7/7 tous les midis et tous les soirs
Du 1er septembre au 4 novembre : tous les midis et tous les samedis soirs
12h-14h et 19h-21h
Tel : 04 75 66 62 66
restau@ardelaine.fr