LA CERISE SUR L’AGNEAU – Puausson 07190 Saint-Pierreville
Ouvertures du 1er septembre au 4 novembre : tous les midis et tous les samedis soirs
12h-14h et 19h-21h
Tel : 04 75 66 62 66
restau@ardelaine.fr

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L’ARDOISE DU MOMENT

 

ENTRÉES

Caillette maison et sa sauce tomate aux herbes … 5.00€
Salade de betteraves rôties, raisins, fromage de chèvre frais et sorbet à la betterave … Petite : …7.00 … Grande : 14.00€
Aumônière de légumes à l’indienne et pesto de menthe …6.00€

 

PLATS

Nouilles udon aux légumes de saison et bouillon thaï…13.00€
Parmentier de boeuf au thym et violine de Borée… 15.00
Gigot d’agneau en cuisson basse température et échalotes confite au balsamique 18.00€

 

FROMAGES

Fromage blanc (crème ou coulis d’abricot) … 3.00€
Assiette de fromages locaux … 5.00€

 

DESSERTS

Croustillant praliné , mousse chocolat-praliné et poire pochée à la vanille… 6.00
Café gourmand :  fondant à la châtaigne et au chocolat, mousse au chocolat et praliné et glace à la vanille… 8.00
Glaces artisanales de chez « Terre Adélice » … 2.40€ la boule

LE COIN DES ENFANTS

 

 

10.00 €

  • Un verre de sirop (au choix)
  • Assiette composée de 2 œufs au plat, légumes de saison et pommes de terre
  • Une boule de glace (au choix) ou un fromage frais

​ou

15.00 €

  • Un verre de sirop (au choix)
  • Assiette composée de l’agneau du moment, légumes de saison et pommes de terre
  • Deux boules de glaces ou le dessert du moment

 

 

 

Prochaines soirées festives au restaurant

Depuis notre création, nous nous attachons à organiser régulièrement des animations culturelles et gastronomiques au sein de notre restaurant. Jeux, spectacles, projections, concerts, mais aussi débats, rencontres avec des producteurs locaux, oenologie, cuisine du monde, …  Autant d’occasions de se retrouver dans un cadre convivial pour apprendre, découvrir et partager le temps d’une soirée !

 

sam 29

Soirée concert avec le groupe Bye Bye Dubaï

29 septembre -19 h 00 -> 23 h 30

... Notre cuisine ...

 … De saison

La carte du restaurant varie au gré des saisons et des disponibilités de nos producteurs. Elle change donc une fois par mois.
​Toute notre épicerie (farine, lait, épices, céréales …) est labellisée AB ou Nature et Progrès et nos boissons le sont le plus possible.
​Les fruits et légumes sont en majorité produits selon les recommandations de l’agriculture biologique.
​Les viandes et poissons sont issus des élevages de la proximité et respectent des modes de production raisonnée.
​Nous privilégions également les produits nettoyage écologiques, labellisés par Ecocert.

 … et locale

Pour élaborer cette carte, nous travaillons à partir de produits bruts et mettons un point d’honneur à tout faire maison. Et, afin de vous offrir le meilleur de notre terroir, nous cherchons à limiter nos approvisionnements dans de 50km autour de Saint-Pierreville.
En 2017, 75% de nos approvisionnements étaient produits ou transformés dans ce rayon.
Notre région est riche de productions agricoles très variées : châtaignes, myrtilles, pêches, abricots, cerises, pommes de terre Delicatess, fromages de chèvres (picodons), de vache et de brebis, agneaux, truites …

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ACCUEIL DES GROUPES

Notre équipe est heureuse de vous accueillir dans sa salle spacieuse et lumineuse, avec une vue imprenable sur la châtaigneraie des Monts d’Ardèche ! Vous vous régalerez des produits ardéchois, que nous choisissons pour leurs saveurs, leurs qualité et leur mode de production, respectueux de l’environnement !

Pour découvrir nos menus (de 15 à 32€), n’hésitez pas à nous contacter  au 04 75 66 62 66ou au 04 75 66 63 08

Infos pratiques : Tarifs groupe applicables à partir de 15 personnes / Notre salle peut accueillir jusqu’à 90 personnes / Nous sommes à votre disposition pour toute demande particulière (autre viande sur demande, régimes alimentaires) /  Choix du menu, confirmation de réservation et du nombre de personnes au minimum 15 jours à l’avance / De légères modifications peuvent être apportées aux plats proposés selon les saisons et les disponibilités des producteurs.

Accès

Ouvertures annuelles

LA CERISE SUR L’AGNEAU – Puausson 07190 Saint-Pierreville

Du 1er avril au 13 juillet : tous les midis et tous les samedis soirs
Du 14 juillet au 31 août : 7/7 tous les midis et tous les soirs

Du 1er septembre au 4 novembre : tous les midis et tous les samedis soirs

12h-14h et 19h-21h
Tel : 04 75 66 62 66
restau@ardelaine.fr

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