La café-librairie c'est la porte d'entrée principale d'Ardelaine, celle que l'on franchit après avoir parcouru de petites routes sinueuses, au coeur d'une nature préservée.

Pour les petits creux, notre Café se fait gourmand !

À toute heure de la journée, nous sommes ravis de vous accueillir pour :

déguster une boisson chaude ou fraîche suivant la saison et vos envies
combler les petits creux du goûter avec des cookies faits maison ou des crêpes garnies de douceurs ardéchoises : confiture de myrtille ou de châtaigne, miel de pays… Alors place aux gourmands !

Jusqu'au 18 avril, nous proposons tous les midis une petite restauration :

Tartines salées grillées au four avec salade à 11,50€
Crêpes œuf salade à 7,50€
Crèpes sucrées ou glace Terre adélice

Le mardi et jeudi midi c'est La Kantina ! L'équipe du Bateleur nous concocte un menu entrée/plat/dessert à 12€. Ambiance cantine familiale ! Réservation au 06 31 47 73 09.

Nos produits sont issus de l’Ardèche et de la Drôme, majoritairement biologiques, le tout préparé avec amour ! Nous soutenons par ce biais les producteurs locaux : vous retrouverez certains de ces produits en vente à emporter dans les étagères du café-librairie.

Les rendez-vous du café-librairie

Au milieu des livres, nous souhaitons faire de la place à la rencontre, au partage, au débat et à l'écoute... poétique, musicale, engagée.

Depuis des années nous tissons des rendez-vous autour de notre lien au vivant, de la relation entre humains et animaux, du retour à la terre, du féminisme, de la couleur...

L'accueil de celles et ceux qui font les livres, à travers l'édition, l'écriture, l'illustration, le journalisme... nous a permis de vivre des moments riches et hors temps.

CONCERT à la librairie

Le choix d'une librairie thématique

Du mouton au pull, des livres autour du mouton, pour apprendre à tricoter, à feutrer, ou teindre avec les plantes. Des livres sur le pastoralisme, le textile, les loisirs créatifs pour tous les âges.

De la terre à l’assiette, vous trouverez dans ce rayon des livres sur l’agriculture et le monde paysan, le potager, les jardins partagés, les jardins d’ornement, des réflexions autour de l’alimentation, des livres pour jardiner et cuisiner avec les enfants, des recettes autour des champignons, des plantes sauvages, des légumes, des conserves, des patisseries…

L’Ardèche d’hier à aujourd’hui, l’histoire, les paysages et les métiers de l’Ardèche, mais aussi des ouvrages pour explorer le département grâce aux topoguides et cartes de randonnée édités entre autre par le Parc Naturel Régional des Monts d’Ardèche.

Vivez Nature ! Des histoires de nature pour enfants, des documentaires sur l’écologie, des poésies et récits sur la nature, des livres sur l’habitat écologique ou pour habiter autrement, des livres sur les arbres, la randonnée…

Le monde allant vers… Des livres sur la coopération, l’économie sociale et solidaire, la philosophie politique, les questions de société, l’écologie… Découvrez ainsi la collection Pratiques Utopiques des éditions REPAS.

L’art pour enchanter le monde, avec des livres qui nous parlent au coeur, à travers la poésie, l’image, la photographie… Vous y trouverez notamment les livres des éditions Cheyne et des éditions du Pont d’Aleyrac, un ancien moulinage dans notre village qui organise des expositions temporaires d’artistes modernes et contemporains.

Plus de 3 000 titres sont disponibles, faites vous plaisir !

Des bocaux locaux !

Notre région regorge de bons produits cultivés par des paysans accrochés à nos pentes, soucieux de la qualité et de l’environnement… Cerises, myrtilles et framboises aux beaux jours, châtaignes à l’automne , légumes variés…On peut en profiter frais, mais aussi les mettre en bocaux pour les avoir sous la main hors saison, ou les trouver quand on n’a pas le temps de cuisiner.

L’équipe du Bateleur, des passionnés du bocal, mettent en œuvre une dynamique de valorisation de ces ressources locales. En cultivant des terrasses au Viel Audon en Sud-Ardèche, en s’approvisionnant auprès de partenaires-producteurs d’Ardèche et de Drôme, puis en concoctant au grès des saisons et des fruits de la terre des recettes joyeuses et savoureuses !

C’est sur le site d’Ardelaine, dans l’atelier des Bergerades, que Le Bateleur prépare ces délicieuses conserves de fruits ou légumes, charcuteries ou plats cuisinés.

Ils excellent aussi dans l’art des tartinades et des aromatiques : confits d’oignons, aubergines ou poivrons, préparations aigres-douces, persils, basilic, compotes et confitures.
Une étagère regorge de tous ces beaux produits à déguster au café ou à emporter pour vous régaler !

Le Bateleur, un projet plus que gourmand…

L’association se mobilise pour valoriser les ressources locales, vivrières et culturelles en organisant :
– des créations de recettes et transformations au fil des saisons
– des accompagnements techniques auprès des producteurs souhaitant transformer leurs productions
– des Boc’collectifs, journée de transformation collective ouverte à tous
– des bocaux solidaires, cuisinés et distribués par et pour les épiceries sociales et solidaires du territoire
– l’animation d’un réseau en circuit court, créant du lien entre producteurs et consommateurs

L’association applique des choix engagés :

Elle suit le cahier des charges Nature & Progrès, exigent et juste. Dans son éthique de respect de l’environnement et sa culture du goût et de la qualité, Le Bateleur produit toute sa gamme de bocaux.

Pour les contacter : 06 31 47 73 09 – contact@le-bateleur.org